腊八饭
  来源:黑龙江日报客户端  作者:贤哲
2019-03-14 15:31:31

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过了腊八就是年。

在我很小的时候,腊月初八这天,母亲都要和别人家一样地焖一锅加了粉红饭豆的黄粘米饭,说是腊八饭。

平时虽然也经常吃黄粘米饭,但基本上是没有白糖可拌的,而腊八这天却例外,父母和我们兄弟姐妹喷香的黄粘米饭碗上都会覆盖一层雪白的砂糖,搅拌均匀了,吃起来,真是又香又甜,感觉美极了。

也曾问过父母为什么要吃腊八饭,他们总说是从老辈子传下来的,说不清楚具体理由,反正,是讨吉利的。若继续缠着问,母亲就会笑着说:“不是咱黑龙江天儿冷吗?都说腊八腊八冻掉下巴,那咱就吃粘米饭粘上下巴,省得冻掉了。”当我还是不信地问:“我咋没看见有人冻掉下巴呀?”旁边的父亲听了,则会笑着说:“是啊,那不是谁家都吃了粘米饭粘住了嘛。”

为了证明父母说的没道理,有一年的腊八那天,在没吃腊八饭之前,我故意到冰天雪地里跑上几圈儿回来,捂着冻得通红通红的下巴,问父母说:“我的下巴还是没冻掉啊?”母亲则嗔怪地说:“就你总问这问那的,好了,快吃饭吧,等黄米饭凉了,非硌掉你的小牙不可。”我也只好不问了。

虽然没有弄明白腊八的来历和吃腊八饭的理由,但我知道到了这一天,意味着年就快要到了,在家乡的村庄里,到处都流传着“小孩儿小孩儿你别哭,过了腊八就杀猪”的歌谣。杀年猪就有肉吃了,我很盼望腊八这个日子。

等长大了,离开家乡,也渐渐地远离了母亲每年的腊八饭,使我几乎忘记了这个习俗。其实,腊八是个很重要的节日。从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥的。据说秦始皇统一中国以后,下令将每年十二月改称为“腊月”。而“腊”这一词到汉代才正式出现。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年,最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行,在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先,同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。腊月节,农历十二月,人们习惯称为“腊月”。

另外还有一个非常有意思的传说。据说,明太祖朱元璋小时候家里很穷,便给一家财主放牛。有一天放牛归来时过一座独木桥,牛一滑跌下了桥,将腿跌断。老财主气急败坏,便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛,忽然发现屋里有一鼠洞,扒开一看,原来是老鼠的一个粮仓,里面有米、有豆,还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥,吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝,又想起了这件事儿,便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八,因此就叫腊八粥。

 

编辑:毕诗春   责编:晁元元



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